黑豆雞蛋甜湯

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黑豆雞蛋甜湯 Sweet Soup with Black Beans and Eggs 材 料 ： 黑 豆 120 克 冰 糖 120 克 紅 棗 10 粒 果 皮 1/4 塊 水 6 杯 蛋 4 隻製 法 ： 1. 黑 豆 洗 淨 吹 乾 ， 白 鑊 炒 至 豆 皮 裂 開 。 2. 紅 棗 洗 淨 去 核 ， 果 皮 浸 軟 去 囊 。 3. 雞 蛋 煲 熟 去 殼 。 4. 將 水 煲 滾 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 至 黑 豆 軟 透 。 5. 加 入 雞 蛋 ， 再 煲 20 分 鐘 ， 加 入 冰 糖 即 可 。 心 得 黑 豆 具 有 促 進 體 內 新 陳 代 謝 的 效 果 ， 具 有 淨 化 血 液 的