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三分之一的心臟病是垃圾食品造成 [複製鏈接]

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發表於 2008-10-24 09:30:55 |只看該作者 |倒序瀏覽
加拿大的研究說,有三分之一的心臟病是垃圾食品所造成。加拿大安大略大學的研究團隊,對52個國家的一萬六千名心臟病患進行的問卷顯示,以肉、蛋、油炸食品、高鹽分零食為主的西式飲食,是現代人心臟病罹患率快速升高的禍首。這項研究把調查對象分成三組,以東方式飲食為主的第一組,日常飲食中豆腐和黃豆攝取比例高,另外兩組分別是以西式飲食為主及攝取高量蔬果的健康取向組。對照顯示,採取西式飲食的人,罹患心臟病的平均機率,大約比不吃或者只攝取少量油炸和肉類的人高了百分之35,動物性脂肪、不健康的烹調方式以及過多鹽份,會提高心臟病罹患率,是早就確認的,報導沒有清楚解釋,研究是如何推算出三分之一的心臟病是垃圾食品造成的這一個論點。
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