大閘蟹一隻已超標，易致心血管疾病，秋冬美食提防膽固醇

danss7

大 閘 蟹 一 隻 已 超 標 　 易 致 心 血 管 疾 病 秋 冬 美 食 提 防 膽 固 醇 秋 風 起 ， 火 鍋 少 不 了 的 肥 牛 、 墨 魚 ， 煲 仔 飯 的 惹 味 臘 肉 ， 還 有 不 少 人 趨 之 若 鶩 的 大 閘 蟹 ， 都 是 高 膽 固 醇 食 物 。 有 醫 生 警 告 ， 高 脂 及 高 膽 固 醇 飲 食 增 加 患 上 心 血 管 疾 病 風 險 ， 研 究 發 現 本 港 心 臟 病 死 亡 率 較 台 灣 高 2.3 倍 ， 雖 然 美 味 的 大 閘 蟹 當 前 ， 但 醫 生 建 議 每 天 不 宜 食 超 過 一 隻 ， 每 年 只 宜 吃 兩 、 三 次 。 　香 港 血 管 硬 化 學 會 醫 生 陳 諾 昨 日 表 示 ， 膽 固 醇 的 每 日 攝 取 量 應 以 300 毫 克 為 限 ， 但 每 100 克 （ 兩  ） 蟹 膏 的 膽 固 醇 含 量 已 有 466 毫 克 ， 每 次 吃 一 隻 已 極 有 可 能 超 標 。 現 時 一 般 大 閘 蟹 重 量 約 六 、 七  。膽 固 醇 也 有 好 壞 之 分 過 量 進 食 肥 牛 、 臘 肉 及 蟹 膏 等 高 脂 肪 、 高 膽 固 醇 食 物 ， 可 引 致 肥 胖 及 大 肚 腩 。 陳 諾 稱 ， 男 性 腰 圍 36 吋 以 上 ， 女 性 腰 圍 32 吋 以 上 ， 患 上 新 陳 代 謝 綜 合 症 機 會 大 增 83% ， 可 以 令 體 內 壞 膽 固 醇 飆 升 、 好 膽 固 醇 急 降 ， 除 了 導 致 心 血 管 疾 病 ， 也 會 干 擾 荷 爾 蒙 分 泌 ， 引 致 高 血 壓 及 高 血 糖 ， 甚 至 干 擾 血 糖 吸 收 ， 引 起 糖 尿 病 。 他 表 示 ， 其 實 膽 固 醇 也 有 「 好 」 、 「 壞 」 之 分 ， 好 膽 固 醇 可 將 過 多 的 膽 固 醇 帶 回 肝 臟 分 解 ， 壞 膽 固 醇 則 將 膽 固 醇 帶 到 身 體 各 組 織 ， 堵 塞 血 管 ； 就 算 壞 膽 固 醇 不 高 ， 但 好 膽 固 醇 不 達 標 ， 已 可 增 加 心 臟 病 及 血 管 硬 化 等 心 血 管 疾 病 的 風 險 。 該 會 昨 日 引 述 中 港 台 三 地 由 02 年 至 05 年 三 項 有 關 膽 固 醇 水 平 的 研 究 ， 發 現 本 港 男 性 好 膽 固 醇 不 達 標 的 比 率 為 26% ， 比 中 國 的 22.1% 及 台 灣 的 12.2% 為 高 ； 香 港 女 性 的 好 膽 固 醇 不 達 標 比 率 則 為 8% ， 比 率 較 中 國 低 ， 及 與 台 灣 相 若 。 不 過 ， 港 人 總 體 的 心 血 管 病 死 亡 率 達 49.4% ， 而 心 臟 病 死 亡 率 更 達 87% ， 比 台 灣 高 出 2.3 倍 。年 過 35 應 每 年 檢 查 心 臟 科 專 科 醫 生 梁 達 智 表 示 ， 好 膽 固 醇 每 上 升 1% ， 心 血 管 病 的 風 險 就 可 降 低 3% ， 現 時 市 民 體 檢 普 遍 只 量 度 總 膽 固 醇 ， 並 不 能 反 映 體 內 好 及 壞 膽 固 醇 的 比 例 是 否 符 合 標 準 ， 年 過 35 歲 的 人 應 每 年 檢 查 。 現 年 39 歲 、 從 事 資 訊 科 技 的 陳 桃 旺 ， 身 高 167 厘 米 ， 體 重 142 磅 ， 身 形 正 常 並 無 大 肚 腩 ， 也 不 吸 煙 ， 但 兩 年 前 他 卻 發 現 自 己 有 高 血 壓 及 好 膽 固 醇 偏 低 ， 「  時 醫 生 話 我 好 膽 固 醇 低 到 量 唔 到 ， 但 自 己 一  症 狀 都 冇 ， 真 係 好 愕 然 ！ 」 現 時 他 需 服 食 提 升 好 膽 固 醇 及 控 制 血 壓 藥 物 。

jfa

大 閘 蟹好味呀,小ma拆蟹,我都like ga........:lol