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標題: 【消委會】人造牛油有基因致癌物 仲會傷腎傷J要小心 [打印本頁]

作者: yy    時間: 2018-4-16 16:30:42     標題: 【消委會】人造牛油有基因致癌物 仲會傷腎傷J要小心

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作者: yy    時間: 2018-4-16 16:30:56

牛油可用作塗抹麵包,亦經常用於烹調或焗製食物,為了減少吸入脂肪,不少消費者都會選用俗稱「植物牛油」的人造牛油,認為會較健康。消費者委員會測試了30款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品,包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬,以及1款起酥油。測試發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇(13-640微克/公斤),含量由每公斤13至640微克,含量最高的為人造牛油Sunny Meadow Spread with Canola Oil;當中16款同時驗出污染物3-MCPD,含量由每公斤44至1,100微克,含量最高的為President Ambassador Culinary Fat Blend。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性,消費會建議市民應盡量減低從食物內攝取。




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