朱古力慕思

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朱古力慕思材料：純朱古力200克，即溶咖啡粉2茶匙，雲呢拿油2茶匙，魚膠粉4茶匙，雞蛋8隻，水8湯匙，杏仁碎適量。做法：1. 把朱古力分成小塊，放於盆內，並置於熱水之上；加水，把朱古力攪拌至溶化；將蛋白、蛋黃分開。2. 把咖啡粉、蛋黃及雲呢拿油一同拌勻至杰身，加入已溶化之朱古力，拌勻。 3. 用少量清水把魚膠粉開溶，然後倒入朱古力溶液中，拌勻。 4. 把蛋白打勻，直至企身，徐徐注入朱古力溶液內，輕輕拌勻。 5. 把朱古力混合物倒入器皿內，放入冰箱冷藏約1小時；成了半固體狀，加入杏仁碎即可食用。

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