血液「垃圾」積聚 食咩先可大掃除？

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1.普洱茶
普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成份。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。普洱茶建議用用100℃的沸水沖泡，並在兩餐之間飲用。喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，洗茶可達到滌塵潤茶效果。

2.燕麥
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精的燕麥，只要將其熬粥，再加些果仁，即變成既有益又可口的美食。

3.西芹
西芹中含有豐富的鉀和芹菜素，有效控制血壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。烹製西芹要少油少鹽，否則會削弱西芹的降壓作用。故將西芹焯水後涼拌，或者直接用來榨汁喝，是個不錯的食法。

4.黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。花青素同時有護眼的功效。由於花青素在酸性條件下更穩定，故用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。泡製前先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹時溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃。黑豆還可以用來製豆漿或熬湯。

5.海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成份能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。將海帶直接泡發後，製成涼拌海帶絲。由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。

6.納豆
納豆是由黃豆通過納豆菌發酵製成的豆製品。研究證實，納豆中的納豆激酶能「溶解」血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維他命K，不但能補充雌激素，改善更年期症狀，還可以預防骨質疏松。為保持納豆激酶等成份的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態。為保持納豆有益於心血管的健康特色，不能在加入大量油脂，也不建議配合大量動物性食品食用。

前瞻網

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