食雞蛋增糖尿病風險

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雞蛋含有豐富營養，但也含脂肪和膽固醇，會增加患糖尿病風險。美國科學家跟進近五萬七千名男女達二十年，發現男性每日吃一隻雞蛋，患二型糖尿病風險增加六成，女性的風險更增加七成七。二型糖尿病患者每周吃數隻雞蛋，病情也會轉壞，醫生建議二型糖尿病人或糖尿病高風險人士，每周不可吃多於三隻蛋，對於無蛋不歡人士，應盡量選擇奧米加3脂肪含量高的蛋類。