長食碟頭飯易變肥

長江一號

長食碟頭飯易變肥 (2007-05-25)   「碟頭飯」是本港其中一種地道的飲食文化，但原來一碟碟頭飯等如兩碗至兩碗半飯的分量，達到成年人一天所需卡路里的四成，[se4] 長期食用可能致肥。一項調查發現，在快孺惜巹钀廳進食碟頭飯的顧客中，五成六人未能吃光全部食物，剩菜殘羹造成嚴重浪費，環保觸覺呼籲市民向食肆要求少飯，並建議食肆推出分量較小的應獢Cp:逾半人未能全部吃光 環保觸覺本月派員以觀察方式，到五十二間連鎖式快孺惜巹钀廳，記錄一千一百五十六名食客進食碟頭飯，如叉燒飯、咖喱牛腩飯及乾炒牛河等的情況，結果發現，只有四成四人可吃光一碟碟頭飯，其餘五成六人吃剩逾一成至八成不等的食物。環保觸覺項目主任周穎怡表示， 市民吃剩食物造成大量浪費，亦加重垃圾堆填區的壓力，希望市民考慮自己的食量，有需要時可要求食肆給予少飯。環保署去年的統計顯示，本港每天製造逾三千公噸食物渣滓，佔固體廢物量的三分之一。註冊營養師陳勁芝指出，一名成年人每日約需要二千多卡路里，但從九間茶曙U購買的食物樣本顯示，一碟碟頭飯已含有約一千卡路里，焗豬扒飯更達一千二百四十六卡路里。市民午膳如果長期吃碟頭飯，每兩星期便會增重一磅，致肥後會容易患上高血壓、 二型糖尿病、乳癌或生育能力下降。[em20] 環保觸覺明日將舉行「減少浪費食物推廣日」，發動近百名學生到各區共三百間非連鎖式快孺惜巹钀廳，張貼印有「惜」飲「惜」食的海報，提倡少飯的訊息。