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從味覺看健康 [複製鏈接]

danss7

總關人

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電梯直達

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發表於 2006-9-26 18:03:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

進食後，為何會有甜、酸、苦、鹹的感覺?這全靠味覺器官舌的幼纂C舌面上的味蕾，能感受到口腔內各種化學刺激，當食物的可溶性有味物質與味蕾接觸，味蕾裏的細?纖毛就把感覺訊息傳送至大腦皮質中樞，於是產生味覺。若味覺異常，可能是體內潛藏疾病的信號。 •口淡面對佳餚美食，也覺淡然無味，食欲欠佳。原因可能是外感不適，或是脾胃虛弱，運化不暢，以致不思飲食。此時宜健脾益氣。 •口酸即使沒有進食酸性食物亦自覺口中有酸味。這情況是因肝胃不和，或肝有鬱火所致。患者可能有胃炎或消化性潰瘍，以致胃酸較正常為多。 •口苦人體惟一能產生苦味的器官是膽，若感到口苦，即肝膽出問題，通常是因肝膽有熱引致。《靈樞四時氣》：「膽液泄則口苦」。若經常進食燥熱的食物，會引致肝火上升，亦會燃燒體內津液，因而感到口苦。經常熬夜或抽煙的人，早上醒來亦會感到口苦。 •口甜口中經常有甜味，多因濕熱積於脾所致。另外，消化系統弁鉒蕊獺A撓亂各種的分泌，唾液中澱粉含量增加，刺激舌致上味蕾，因而感到甜味。糖尿病者也有口甜的感覺，因為體內血糖增高，唾液中的糖份也增多，因而有甜味。 •口鹹多屬腎虛，是腎液上泛引致。

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