洋葱冰

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洋葱冰健怡冰製法（一排約十二粒）

　　【材料】

　　洋葱五個、水二百毫升。

　　【步驟】

　　1.        將洋葱放入微波爐稍為加熱。

　　2.        洋葱加入清水，用攪拌機打成泥狀。

　　3.        將洋葱泥注入製冰模內，放入冰箱內冷凍成洋葱冰。

　　特色飲食方

　　炮製味噌特飲

　　放味噌及洋葱冰於杯內，加入熱水攪拌至冰塊融解即成。如果嫌味道過於單調，或想增強飽肚感，不妨按村上洋子的建議，伴以馬鈴薯或椰菜花一起食用，飽肚又美味。

　　醒胃泡菜湯

　　洋葱洗淨後放入微波爐略為加熱，加適量清水，以攪拌機打成泥狀，然後放入適量泡菜和清水，煮滾後即成。

　　香濃番薯奶

　　鍋中放入一個洋葱、少許切件番薯及牛奶一杯，加熱至番薯變軟腍即成，可隨喜好加適量調味料食用。

　　另類乳酪

　　將乳酪與融解的洋葱冰拌勻，加以適量食鹽食用。

　　滋味果醋

　　洋葱冰解凍後與適量果醋拌勻，即可飲用。

　　■製作簡易的洋葱冰。

　　■研究證實食用洋葱，可有效減低患癌機率。

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