日食150克加工肉易患癌

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國際癌症研究基金會的學者警告，西式早壎D要由加工肉類組成，長期食用會增加患癌症的風險。研究指出，每日進食一百五十克的加工肉類，約相當於兩條香腸及三片煙肉或熏肉，會增加患上六種疾病的機會，包括乳癌及腸癌等，其中患腸癌機會率更高達六成三；即使每日只吃五十克加工肉類，即等於一條香腸，腸癌風險亦會增加五分之一。此外，西式早壎D要以煎炸方式烹調，亦會提高患癌的機會。