食咖喱或可防老人癡呆 [複製鏈接]

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電梯直達

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發表於 2008-8-21 10:52:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

印度人喜歡食咖喱，印度的老人癡呆症患者數量不多，這引起了日本武藏大學和美國索爾克研究所研究人員的興趣。他們研究咖喱中各種調味料的作用，發現其中一種成分「姜黃」有防止腦神經損傷、改善腦神經細胞弁鄋漣@用。此發現有助研發預防老人癡呆症新藥。研究小組從姜黃中提取一種名為「CNB-001」的物質，並用老鼠來確認其幼纂C結果發現攝取了「CNB-001」的老鼠，記憶力較其他老鼠有所提高。專家推測這種物質或有助大腦掌管記憶的海馬區保持活躍，今後將評估「CNB-001」的安全性，並據此研發新藥以預防老人癡呆症。

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