維他命C防二型糖尿病

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維他命C除了可增強抵抗力、預防感冒外，更可能有助降低患糖尿病的風險。英國一項研究顯示，日常多吃維他命C的食物，可能有助降低患糖尿病的風險。英國阿登布魯克醫院轄下新陳代謝研究所專家，長期跟進二萬多名中老年男性及女性後發現，血液中維他命C含量高的人士，比維他命C含量低的人士，患糖尿病的風險率低百分之六十二。新陳代謝研究所專家在專業雜誌《內科文獻》中撰文指出，水果和蔬菜是人類飲食的主要維他命C來源，多吃水果如橙和蔬菜可以提高血液中維他命C的水平。有關研究結果顯示，日常多吃含有豐富維他命C的食物可能有助降低患上二型糖尿病的風險。