適量食糖提升兒童學習

話之你

成年人經常告誡小孩不要食過多糖果及飲汽水，以免蛀牙或變胖，但英國科學家發現兒童攝取適量糖分，可提升學習能力。五至十歲兒童大腦所需的葡萄糖分量是成年人的兩倍，但大腦不能像其他器官一樣儲存糖分，只能直接由血液吸收。研究人員讓十六名九至十歲兒童進食搗碎的水果，兒童吸收水果內的糖分後，進行記憶力測試的分數比進食前上升超過一成，單獨學習的時間亦延長了十一至二十分鐘。雖以往有研究指過量攝取糖分會導致過度活躍症，但科學家認為目前未有