椰汁紅豆糕

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材料： 大菜10克、紅豆50克、椰汁或鮮奶400克、糖200克、水2杯、粟粉90克、水半杯 做法： 紅豆煮至軟身。 用2杯水煲溶大菜。 粟粉加半杯水成粟粉水，加入大菜水煮至濃，邊煮邊攪拌。 加入糖煮至溶，再加奶、紅豆攪勻。 將混合物放在盒內，放入雪柜冷凍即成。