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長食碟頭飯易變肥 [複製鏈接]

關人長

缉私局局長

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發表於 2007-5-26 02:21:15 |只看該作者 |倒序瀏覽
長食碟頭飯易變肥 (2007-05-25)   「碟頭飯」是本港其中一種地道的飲食文化,但原來一碟碟頭飯等如兩碗至兩碗半飯的分量,達到成年人一天所需卡路里的四成,[se4] 長期食用可能致肥。一項調查發現,在快孺惜巹钀廳進食碟頭飯的顧客中,五成六人未能吃光全部食物,剩菜殘羹造成嚴重浪費,環保觸覺呼籲市民向食肆要求少飯,並建議食肆推出分量較小的應獢Cp:逾半人未能全部吃光 環保觸覺本月派員以觀察方式,到五十二間連鎖式快孺惜巹钀廳,記錄一千一百五十六名食客進食碟頭飯,如叉燒飯、咖喱牛腩飯及乾炒牛河等的情況,結果發現,只有四成四人可吃光一碟碟頭飯,其餘五成六人吃剩逾一成至八成不等的食物。環保觸覺項目主任周穎怡表示, 市民吃剩食物造成大量浪費,亦加重垃圾堆填區的壓力,希望市民考慮自己的食量,有需要時可要求食肆給予少飯。環保署去年的統計顯示,本港每天製造逾三千公噸食物渣滓,佔固體廢物量的三分之一。註冊營養師陳勁芝指出,一名成年人每日約需要二千多卡路里,但從九間茶曙U購買的食物樣本顯示,一碟碟頭飯已含有約一千卡路里,焗豬扒飯更達一千二百四十六卡路里。市民午膳如果長期吃碟頭飯,每兩星期便會增重一磅,致肥後會容易患上高血壓、 二型糖尿病、乳癌或生育能力下降。[em20] 環保觸覺明日將舉行「減少浪費食物推廣日」,發動近百名學生到各區共三百間非連鎖式快孺惜巹钀廳,張貼印有「惜」飲「惜」食的海報,提倡少飯的訊息。  

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