日式燒醬骨

海關關人長

日式燒醬骨材 料 : 腩排, 斬件-1/2 10兩(400克) 乾蔥2粒 獻 汁: 水3/4 杯 日本燒肉汁2湯匙 辣椒仔汁2茶匙 OK汁 1湯匙 生抽1湯匙 老抽1茶匙 糖2湯匙 做 法 : 腩 排 洗 淨 , 抹 乾 ; 乾 蔥 剁 成 茸 燒 油 1 湯 匙 , 爆 香 腩 排 及 乾 蔥 茸 , 贊 酒 , 加 獻 汁 兜 勻 , 煮 滾 將 材 料 轉 放 耐 熱 器 皿 , 燉 約 1- 1 / 2 小 時 至 腩 排 稔 透。 取 出 腩 排 上 碟 , 將 汁 收 乾 , 淋 於 腩 排 上。

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