2個蠔樣本驗出重金屬鎘

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(明報) 12月 18日 星期二 09:35PM 食物安全中心    化驗126個蠔樣本，發現2個含有重金屬「鎘」。食物安全中心發言人表示，中心於今年1月至11月，分別在入口、批發及零售層面抽取共126個蠔樣本作化學測試，當中包括87個生蠔、34個蠔肉、5個蠔豉卅煙蠔。化學測試包括檢測金屬雜質（包括鎘、鉻、砷、汞及鉛）、除害劑（包括滴滴涕及有機氯類）、毒素（包括麻痺性貝類毒素）、二噁英、防腐劑（包括苯甲酸及山梨酸）及抗氧化劑。發言人表示，124個樣本測試結果滿意，餘下兩個樣本發現「鎘」含量超出百萬分之二的法定上限，其中一個不合格的蠔肉樣本已在第五期食物安全報告中公布，該樣本檢出「鎘」含量為百萬分之3.3，而另一個不合格的生蠔樣本檢出「鎘」含量為百萬分之3.5五。被驗出「鎘」含量超標的蠔樣本，在一般食用情況下，不會影響市民健康。最近的不合格樣本是從東涌    一街市攤檔抽取，中心已作出跟進行動，包括追查有關食物來源、要求有關店鋪停售及銷毀有關食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信。

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都係唔食靠得住[noleft.] [noleft.]

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