買蝦、蟹要注意

長江一號

買蝦、蟹要注意據報道...香港仔一位不願透露姓名的老闆稱自己不久將退出海鮮市場，出於良 心譴責便給記者抖出了一些“內幕”。他指著水箱的蝦對記者說，如果沒有氧氣泵輸氧，蝦在一個多小時的時間就會死去，但往水裡注入氨氣，或者加入一些尿在水中，蝦就至少可以活上一天多。他講道：“買氧氣泵需要資金，而氨氣和尿液的成本可以忽略不計。接著，這位老闆拿出一個裝滿水的盆子，從水箱取出一條蝦放了進去。在沒有氧氣泵輸氧的環境中，蝦反而更活蹦亂跳了。“這盆水就是有一定的尿液。不光是蝦，一些大閘蟹也被‘節約成本’的販子做了同樣的手腳。他演示完後強調說，“市民買到氨氣、尿液接觸過的蝦、蟹，在清洗時會感覺一股異味.而且吃這樣的蝦肉和蟹肉，肯定有損身體健康。”在另一個水產市場，記者來到一家賣海鮮的店鋪前，幾盆蝦、蟹在平靜的水盆中活蹦亂跳。記者湊上前低頭仔細嗅了嗅，聞出水中有一股尿臭味，於是問老闆：“這蝦是不是用尿泡過的喲？”老闆連忙湊過來小聲說“都是內行嘛，給你少點價！”對此，記者向衛生防疫 站有關專家進行了諮詢。     據該站負責人介紹，用尿液泡過的蝦、蟹如果浸泡時間過長，尿液會進入海鮮產品的身體，單純用水是沖洗不掉的。人吃了之後，對身體健康有害.[em20]

丁蟹

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