大豆食品與精子濃度有關？

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根據最新研究顯示，相較於不吃大豆食品的男性來說，吃釵h大豆食品的男性精子濃度較低。但是刊載在線上版人類生殖（Human Reproduction）期刊的這篇研究中，並未聲稱是大豆食品造成精子濃度較低，大部分的男性仍在正常範圍內，同時，大豆食品界正在注意這篇研究的盲點。這篇研究是針對在2000年至2006年間，與伴侶一起到麻州綜合醫院生孕中心看診的99位男性進行研究。這些男性要提供精液樣本，並完成一份問卷，問卷包括有關他們吃15種不同大豆食品（例如豆腐、素漢堡、以及毛豆等）的頻率，以及在前三個月有吃過多少前述15種食物。幾乎所有男性（90％）的精子濃度都在正常範圍內，有42％的男性做精液分析，除了精子濃度外，還有精子形狀與活動力。大多數的男性（39位）表示，他們在前三個月內沒有吃大豆食品，另有18位男性表示他們吃大豆食品的頻率每個月不到兩次；有22位表示他們吃大豆食品的頻率在每個月兩次至每週兩次之間；有20位表示他們至少每週吃兩次大豆食品。相較於不吃大豆食品的男性來說，吃大豆食品的男性傾向於精子濃度較低（但在大多數案例中仍屬正常），尤其是過重與肥胖的男性。大豆食品與其他精液分析項目沒有關係，像是精子形狀或是活動力等。因為這篇是個簡要的研究，並未證明吃大豆食品會影響這些男性的精子濃度，因此，研究人員指出，其他像是過重或肥胖等因素要一併考量，而且參與這篇研究的男性並不能代表所有的男性。包括哈佛公衛學院營養系Jorge Chavarro醫師在內的研究人員們指出，這些結果的臨床差異性仍需要證實。【大豆食品界的反應】WebMD連絡北美大豆食品學會，了解其反應，學會執行長Nancy Chapman以電子郵件回覆。Chapman 在電子郵件中指出，這篇研究顯示，大豆食品與精液品質以及男性生殖力的重要檢測並沒有關聯，她強調，由Chavarro醫師團隊所做的這篇研究有些問題，尤其應該是過重可能會影響男性精子濃度，而不是大豆食品。Chapman指出，體脂肪高的男性容易產生較多雌激素，她強調，相對於不吃大豆食品的男性來說，這些攝取最多大豆食品的男性產生較多射精量，但精子量是一樣的，所以才導致精子濃度降低。Chapman也指出，這篇研究是非常小型，且不了解精子數量的變異性之大，在亞洲，已經吃很久的大豆食品了，但並沒有很多不孕的醫療報告。Chavarro 醫師的研究了解，含有大量大豆的傳統亞洲飲食並未顯示對生育力有害，但研究人員指出，美國與其他西方國家的男性比較容易過重，而多餘的體重可能會改變男性對phytoestrogens（類似雌激素的植物性成分）的敏感度，Chavarro醫師的團隊指出，這個理論需要進一步研究。