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標題: 大閘蟹一隻已超標，易致心血管疾病，秋冬美食提防膽固醇 [打印本頁]

作者: danss7 時間: 2006-10-26 16:53:32 標題: 大閘蟹一隻已超標，易致心血管疾病，秋冬美食提防膽固醇

大閘蟹一隻已超標　易致心血管疾病秋冬美食提防膽固醇秋風起，火鍋少不了的肥牛、墨魚，煲仔飯的惹味臘肉，還有不少人趨之若鶩的大閘蟹，都是高膽固醇食物。有醫生警告，高脂及高膽固醇飲食增加患上心血管疾病風險，研究發現本港心臟病死亡率較台灣高 2.3 倍，雖然美味的大閘蟹當前，但醫生建議每天不宜食超過一隻，每年只宜吃兩、三次。　香港血管硬化學會醫生陳諾昨日表示，膽固醇的每日攝取量應以 300 毫克為限，但每 100 克（兩）蟹膏的膽固醇含量已有 466 毫克，每次吃一隻已極有可能超標。現時一般大閘蟹重量約六、七。膽固醇也有好壞之分過量進食肥牛、臘肉及蟹膏等高脂肪、高膽固醇食物，可引致肥胖及大肚腩。陳諾稱，男性腰圍 36 吋以上，女性腰圍 32 吋以上，患上新陳代謝綜合症機會大增 83% ，可以令體內壞膽固醇飆升、好膽固醇急降，除了導致心血管疾病，也會干擾荷爾蒙分泌，引致高血壓及高血糖，甚至干擾血糖吸收，引起糖尿病。他表示，其實膽固醇也有「好」、「壞」之分，好膽固醇可將過多的膽固醇帶回肝臟分解，壞膽固醇則將膽固醇帶到身體各組織，堵塞血管；就算壞膽固醇不高，但好膽固醇不達標，已可增加心臟病及血管硬化等心血管疾病的風險。該會昨日引述中港台三地由 02 年至 05 年三項有關膽固醇水平的研究，發現本港男性好膽固醇不達標的比率為 26% ，比中國的 22.1% 及台灣的 12.2% 為高；香港女性的好膽固醇不達標比率則為 8% ，比率較中國低，及與台灣相若。不過，港人總體的心血管病死亡率達 49.4% ，而心臟病死亡率更達 87% ，比台灣高出 2.3 倍。年過 35 應每年檢查心臟科專科醫生梁達智表示，好膽固醇每上升 1% ，心血管病的風險就可降低 3% ，現時市民體檢普遍只量度總膽固醇，並不能反映體內好及壞膽固醇的比例是否符合標準，年過 35 歲的人應每年檢查。現年 39 歲、從事資訊科技的陳桃旺，身高 167 厘米，體重 142 磅，身形正常並無大肚腩，也不吸煙，但兩年前他卻發現自己有高血壓及好膽固醇偏低，「時醫生話我好膽固醇低到量唔到，但自己一症狀都冇，真係好愕然！」現時他需服食提升好膽固醇及控制血壓藥物。

作者: jfa 時間: 2006-10-26 20:01:21

大閘蟹好味呀,小ma拆蟹,我都like ga........:lol

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