海字論壇

標題: 冬菇先醃再煮添滋味 [打印本頁]

作者: danss7 時間: 2006-9-21 11:22:18 標題: 冬菇先醃再煮添滋味

不少人烹調冬菇時都懂得先將其用凍水浸軟去蒂，但卻忽視了增加冬菇香滑口感的秘訣。冬菇要煮得又香又滑，要將浸軟去蒂的冬菇瀝乾水，然後用糖、豆粉及少釭o醃製約半小時才烹煮，下次煮冬菇時不妨一試。來源:頭條日報

作者: wkwong3307 時間: 2006-9-21 13:34:52

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