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標題: 停經婦食大豆降血壓 [打印本頁]

作者: Paco    時間: 2011-5-13 16:06:14     標題: 停經婦食大豆降血壓

高血壓是導致心血管疾病及中風的高危因素之一,本港五十至五十九女性有高血壓前期徵狀的比率達四成二,當中三至五成人有可能在四年內轉變成高血壓患者。中文大學研究發現,服用大豆蛋白及大豆異黃酮有助降低高血壓前期女性的血壓水平,日常多食豆腐、豆漿同樣對病情有益處。大豆蛋白及大豆異黃酮有助身體排出鈉質,亦幫助血管壁放鬆,可降低血壓;至於日常進食豆腐、豆漿會否同樣有助降低血壓,何表示一磚豆腐約有百分之三十為大豆蛋白,含量雖然較低,但亦有一定益處。不過,痛風症患者不適宜大量進食豆類製品。




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