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標題: 紫色番茄防癌抗衰老 [打印本頁]

作者: 話之你 時間: 2008-10-28 11:34:09 標題: 紫色番茄防癌抗衰老

多吃紫色番茄可攝取抗氧化物，預防癌症及抗衰老。英國研究人員以基因改造方法製成一種紫色番茄，含有極豐富的抗氧化物 anthocyanin ，實驗發現食用此種番茄的老鼠，壽命較進食普通番茄的老鼠長，衰老的速度也較慢。研究人員指出 anthocyanin 可在黑莓及紅莓中找到，但紫色番茄的 anthocyanin 份量卻遠超一般生果，經常進食可預防腸癌、心臟病及多種退化性疾病。

作者: Teresa69 時間: 2008-10-28 19:20:16

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