海字論壇
標題:
糖尿病者食綠豆降血糖
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作者:
話之你
時間:
2008-9-8 12:22:40
標題:
糖尿病者食綠豆降血糖
糖尿病患者要戒口,避免進食高鹽高糖食物,以控制病情,最新研究發現進食綠豆可降低血糖水平。中國農業科學院及香港大學的聯合研究顯示,服綠豆芽及綠豆衣(綠豆皮)提煉物,可以降低患二型糖尿病的老鼠的血糖水平三至四成。中醫師:未聞有療效香港中醫師公會會長關之義表示,綠豆具清熱解毒的食療價值,適合燥熱人士進食,但未聞可治療糖尿病。專家將患有二型糖尿病的四十隻老鼠分四組,連續五周分別進食不同分量綠豆芽及綠豆衣,包括每公斤體重服一克、兩克或三克綠豆芽提煉物,或三克綠豆衣提煉物;另兩組為患病及沒有患病的對照組老鼠。結果發現,服兩克綠豆芽及三克綠豆衣的老鼠,血糖水平分別降低四成及兩成八,其他如三酸甘油脂、膽固醇及血尿素氮的水平均比之前下降,有助避免因糖尿病帶來的心血管及腎臟等疾病。專家認為,綠豆芽及綠豆衣所含的有益物質,可加強胰島素的敏感度,為無法正常分泌胰島素的二型糖尿病患者控制血糖水平,但現階段需要更多臨床研究,才可證實其幼纂C
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