海字論壇
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讓心臟健康的日本飲食：魚是關鍵
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作者:
話之你
時間:
2008-8-28 11:20:22
標題:
讓心臟健康的日本飲食：魚是關鍵
這也閉O日本人自相矛盾的問題，因為日本男性與美國男性的膽固醇、血壓、以及第二型糖尿病比例類似，而且有抽菸的日本人比美國人多很多。但為什麼居住在日本的男性罹患心臟病的比例，會比美國男性少一半，而且日本男性比較少有動脈硬化症？動脈硬化症是指血小板堵塞動脈，導致心臟病發作和中風的疾病。最新研究顯示，答案也釵b海裡。【大量的Omega-3】由於住在日本的男性吃比較多魚，因此在研究中，其血液的omega-3脂肪酸含量比白人男性和住美國的日本男性高了一倍，他們也較少有嚴重的動脈硬化症。研究結果支持這種假設，認為主要存在於鮪魚、鯖魚、以及鮭魚等脂肪多的魚之omega-3，可以避免血小板凝結在動脈上。Omega-3脂肪酸的來源是含有DHA和EPA的魚油以及植物性來源，植物性來源
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