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標題: 小心橄欖油!!! [打印本頁]

作者: 臣又土 時間: 2008-2-20 13:35:30 標題: 小心橄欖油!!!

小心橄欖油果然便宜無好貨，大家小心囉！橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，如無標示 Extra Virgin或 pure 不可食用。以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油 (macro olive oil)發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」 (benzopyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物，在國外已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。消費者選購時應注意包裝標示： Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。 pure：「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。 Oliver Oil 或Macro Oliver Oil ：「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。

作者: achang998 時間: 2008-2-20 13:41:34

作者: 話之你 時間: 2008-2-22 21:08:50

唔講真係唔知,thanks[em19]

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