海字論壇
標題:
食港魚愈多 患癌愈大
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作者:
danss7
時間:
2007-10-10 21:13:10
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食港魚愈多 患癌愈大
(星島日報 報道) 工業生產釋出化學污染物影響環境外,同時污染海水生物,令人類進食後增加患病機會。浸會大學最新研究指出,本港進食的淡水魚及鹹水魚受人造污染物「多溴聯苯醚」(PBDEs)污染程度,遠較美國 及歐洲高出近二十至九十倍;有動物實驗研究發現,人體攝取多溴聯苯醚,會影響內分泌及胎兒的體重,增加患癌機會。 浸會大學生物系最近抽查多種在本港經常食用的淡水魚及海魚,測試魚內腹部多溴聯苯醚的含量。結果發現,測試的淡水魚類中,以班鱧的多溴聯苯醚含量最高,含有一百三十個單位;鹹水魚類中則以大眼鯛含量最多,含六十點七單位。綜合各魚類樣本,多溴聯苯醚含量則介乎零點五三至一百三十單位。 研究又指出,綜合各項魚類的多溴聯苯醚含量計算,港人每天因進食魚類攝取多溴聯苯醚總含量,鹹水魚分別由二百二十二至一千一百九十八個單位,淡水魚則是四百零三至二千一百七十單位。相比之下,美國含量只為八點九四至十五點七單位,歐洲則為十四至二十三點一單位,本港明顯含量比歐美為高。 中大醫學院食物及藥物安全研究中心主任陳恩強教授指出,多溴聯苯醚為近五至十年常用的人造化學品,作用是防火用途,常用於日常家用及消費品,如電視機、電腦、或大廈物料內,於自然環境中是很難分解,並存在於空氣、泥土及食水中。 陳教授表示,亞洲區受多溴聯苯醚污染屬高水平,源於內地等國多工業製造產生污染。他繼指,人類吸收多溴聯苯醚影響暫未有詳細數據研究,但於動物的實驗顯示中,吸入後會令胎兒體重下降,影響內分泌如甲狀腺、荷爾蒙等,繼而增加患癌機會,建議政府加強管制工業污水及污染物。
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