海字論壇
標題:
有效吸收鈣質的飲食要訣
[打印本頁]
作者:
danss7
時間:
2007-8-9 09:15:42
標題:
有效吸收鈣質的飲食要訣
飲用乳品時,不要過度加熱,以免破壞營養素,影響吸收。巧克力、可樂、汽水、太甜的食物,以及煙、酒、咖啡,都會影響鈣的吸收應避免與含鈣豐富的食品一起食用。蔬菜中的纖維質、草酸及植酸均會減少人體對鈣的吸收,故應避免過量攝取較硬的菜梗。烹調排骨,可適度加一點醋,使鈣溶入湯中更能完整吸收。牛奶是鈣質很好的來源,因牛奶中的乳糖,會與鈣形成複合體有利於人體吸收;另外維他命D亦會增加鈣的吸收。鈣質含量較多的食物為:牛奶、小魚乾、豆腐、沙丁魚、吻仔魚、蝦米、黑(白)芝麻、綠葉蔬菜、優酪乳、豆乾等。高蛋白質飲食若攝取過多反而會造成尿鈣流失,因而加重骨質疏鬆情形,故應均衡飲食。有些身體狀況特殊的人,如鈣結石、家族性結石體質、脂肪吸收不良、有些乳鹼症的消化性潰瘍的病人,應限制鈣的攝取,長時間臥床病人因鈣流失故應補充鈣的攝取。
作者:
wkwong3307
時間:
2007-8-9 10:43:29
[em19]
作者:
2006kkk
時間:
2007-8-9 15:00:47
[em17] [em17]
作者:
happysslam
時間:
2007-8-9 21:28:55
[se39] [se39] [se39] [se39] [se39] [se39]
作者:
Estonia
時間:
2007-8-9 23:09:05
[em19] [em19] [em19] [em19] [em19]
作者:
oldhand88
時間:
2007-8-10 05:48:25
[em17] [em17]
作者:
懂賤牙
時間:
2007-8-14 22:50:12
[em19]
歡迎光臨 海字論壇 (http://hkcustoms.net/bbs/)
Powered by Discuz! X2