馬 豆 糕
材料： 粟粉 1/4碗，馬豆 1/2碗，椰汁 2碗（可用大號椰汁罐頭，如果買得到鮮搾的更好，自己在家搾最好），糖 3/4（最好用黃糖），花奶 1碗（細罐也可用豆奶取代），水 1碗。 ■製法： 1. 將馬豆洗淨煮約 30分鐘至稔，瀝乾水份備用。 2. 用一碗水將粟粉開成糊狀，逐漸加入其餘糖、花奶。 3. 放入煲內煮至滾，滾約 4分鐘再加入馬豆、椰汁，煮時不停攪拌。（最初用大火，當滾至杰時即轉細火，要不停大力地攪至變軟，約 5分鐘）。 4. 倒入已沖冷水的糕盆內，待涼後放入雪櫃凝結。 ■備註： 1. 馬豆和青豆都含有很高的嘌呤（purine）患痛風者忌食。 2. 馬豆像其他豆一樣，大量進食後會放屁，在煮熟馬豆後，用清水過數次，可減少屁的產生。[ Last edited by smart on 2005-10-4 at 09:21 PM ]馬 豆 糕
馬 豆 糕好想食
好想食 17, 8歲0既時候0向溫哥華讀書時成日整尼食ga~ 我0個邊住0既表弟妹好鍾意食ga! 不過好多年冇整lor~ 好大工程ma~ 每年新年整一次蘿蔔糕都想死0甘"chai"啦~
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