一種甜味三代承傳車仔檔到地舖三十載味道如一

hong 發表於 2007-10-8 06:34:40

(明報) 10月 08日星期一 05:10AM 【明報專訊】「芝麻綠豆」是陳佩珠（Win姐）的「人生大事」。 Win姐是這間甜品店的第二代老闆娘，31年的老店，由當年的車仔檔發展成今天門外人來人往的地舖，單是芝麻湯丸已經日賣超過500碗。其母親的糖水製法，由開舖第一天起，一直沿用至今﹕芝麻湯丸的芝麻要炒足45分鐘、番薯糖水不能用黃糖……於是，每口糖水的啖啖清甜，三十載始終如一。「食過你就知！」幫忙打理店舖的12歲幼女陳恩琪，立即端來番薯糖水、芝麻湯丸和芝麻糊三道「招牌菜」。8歲開始幫忙打理店舖的她，長大後會否繼承這經歷三代人的生意？小妮子皺了皺眉﹕「太辛苦了，一定不會！落舖頭幫手，都只是為見媽媽一面……」秘製番薯糖水30年味不變當市面上的甜品弄得花枝招展，多得令人眼花撩亂之際，這碗黃得清澈的番薯糖水依然故我，僅綴以一塊金黃色糖心番薯，安分地訴說

longman 發表於 2007-10-8 08:26:21