哈密瓜螺片雞湯
哈密瓜螺片雞湯 心 得 螺 片 以 大 片 及 完 整 為 佳 ， 須 浸 軟 後 使 用 。材 料 ：哈 密 瓜 半 個 螺 片 三 片 冬 菇 5 隻 龍 眼 肉 數 粒 雞 1 隻 鹽 適 量 水 3000 毫 升做 法 ：1. 將 螺 片 及 冬 菇 浸 軟 。 2. 將 雞 去 皮 出 水 。 3. 哈 密 瓜 連 皮 切 成 大 件 。 4. 將 所 有 材 料 放 入 3000 毫 升 水 內 以 高 火 煮 至 大 滾 ， 再 降 至 慢 火 煲 2-3 小 時 。 5. 加 入 適 量 的 鹽 調 味 即 成 。[ Last edited by smart on 2005-10-4 at 09:27 PM ]
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