紫菜肉鬆煎餅
紫菜肉鬆煎餅 Panfry Seaweed and Pork Foss Cake 材 料 ： 白 麵 粉 100 克 菜 油 25 克 水 3-4 湯 匙餡 料 ： 紫 菜 肉 鬆 50 克 2 棵 菜 油 2 湯 匙 做 法 ： 1. 將 麵 粉 篩 勻 ， 搓 入 菜 油 。 2. 加 入 適 量 的 水 分 ， 搓 成 幼 滑 粉 糰 。 3. 把 切 成 花 。 4. 將 粉 糰 分 成 三 等 份 ， 將 每 份 壓 成 長 方 形 。 5. 將 紫 菜 肉 鬆 及 花 分 成 三 等 份 。 6. 在 壓 開 的 粉 糰 上 掃 上 菜 油 ， 然 後 在 中 央 放 入 一 份 餡 料 ， 捲 起 。 7. 再 將 長 條 捲 成 餅 狀 。 8. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 餡 餅 煎 至 金 黃 色 即 成 。 揀 料 菜 油 效 果 跟 豬 油 相 近 ， 但 因 純 植 物 油 ， 所 以 比 較 健 康 。Ingredients: 100g Flour 25g Vegetable Oil 3-4tbsp Water Stuffing: 50g Seaweed Pork Foss 2stalk Spring Onion 2tbsp Vegetable Oil Method: 1. Sieve well flour rub in vegetable oil. 2. Add in reasonable amount water, roll to form dough. 3. Mince spring onion. 4. Divide the dough into three portions. Flatten each portion of the dough. 5. Divide the seaweed pork foss and miced onion into three portions. 6. Brush on vegetable oil, wrap in one portion of the stuffing, roll up. 7. Roll to form cake patties. 8. Heat 2tbsp of oil, pan-fry patties over medium heat till golden brown. Serve hot.[ Last edited by smart on 2005-10-4 at 09:32 PM ] 有人整比我食就好啦!
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